Daca nu crezi ca sunt perfecta, iti mai dau o sansa !!

Somonul si macroul protejeaza creierul.
Grasimile din peste ne mentin mintea agera pana la varste inaintate.

Aceasta este concluzia unui studiu efectuat la Universitatea Laval

(Canada), care a aratat de asemenea ca macroul, tonul, somonul pot

preveni bolile neurodegenerative: Alzheimer si Parkinson.

Mancati peste de trei-patru ori pe satamana, recomanda profesorul

canadian Frederic Calon, de la Universitatea Laval. Nu orice fel de

peste insa, ci din acela gras oceanic: macrou, cod, ton, somon, hering.

Alaturi de echipa sa, prof. Frederic Calon a aratat ca pestele gras

oceanic contine acizi grasi esentiali omega 3, niste grasimi bune care

protejeaza neuronii si previn imbatranirea creierului. In acelasi timp,

grasimile din pestele gras pot sa reducs simptomele maladiilor

Alzheimer si Parkinson, in momentul in care aceste boli au fost

depistate.

Tot acizii grasi omega 3 ne dau buna dispozitie si tin la distanta

starile depresive. Pe langa faptul ca ne simtim bine, ne putem

concentra mai bine, putem invata mai usor daca mancam peste.

Studiul canadian explica mecanismul de actiune al acizilor grasi

esentiali omega 3. Acizii omega 3 sunt constituenti esentiali ai

membranelor celulare cerebrale, de aceea creierul functioneaza la

parametrii optimi doar daca mancam cod, somon, macrou. S-a demonstrat

ca persoanele peste 70 de ani care mananca peate in fiecare zi au

rezultate mai bune la testele cognitive decat cele a caror dieta este

saraca in peste.

Daca sunt consumati in exces, acizii grasi omega 6 (acestia se gasesc

in uleiul de floarea-soarelui, uleiul de sofranel, de germeni de

porumb) au efect proinflamator, crescand riscul de aparitie a numeroase

boli, printre care se numara si Alzheimerul si Parkinsonul.

Recomandari
Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grasi esentiali

omega 3, dar si de fier, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, zinc,

vitaminele B1, B2, B3, B6. Spre deosebire de alte tipuri de carne,

somonul se digeră foarte usor. Pestele nu ingrasa, dar trebuie sa fim

atenti cu ce il asociem. Daca mancam peste cu paine si nu facem efort

fizic, sigur ca ne ingrasam. Cel mai bine, pestele se asociaza cu

verdeturile. Nu e bine sa mancam pestele prajit, pentru ca prin prajire

creste numarul de calorii. Daca totusi vrem peste prsjit ar fi bine sa

alegem niste uleiuri rezistente la prajit, asa cum sunt uleiul de

masline, uleiul de palmier, uleiul de rapita.

Omul modern mananca multe grasimi saturate (carne, lactate) si acizi

omega 6 (uleiuri vegetale), insa pune pe masa foarte rar macrou, ton,

cod, sardine, somon – surse de acizi omega 3.

Sursa: JURNALUL NATIONAL